卖水饺也能成就大事业，小小水饺年利润近达百万？

常九矿，2005年毕业于青岛大学，之后参加工作，3年之后，2008年因不满足于当时的薪水，他决定自己创业。

谈到第一家状元水饺店的开张，他回忆说，2008年，曾经干过推销又干过民办教师的自己，不满足当时现状，从各处借来了4万元钱在恒星职业技术学院附近租下了一个四五十平方米的店面开了自己的第一家饺子店。

在那之前，常九矿从来不会包饺子，也没学过，都是从头做起。

那个时候，常九矿跟女友早上四点起床，晚上忙到十点多才睡觉，一天睡眠时间不到六个小时，而整个工作期间，都没有闲着的时候，我们自己搅馅、擀皮，因为很多工序都要亲自去做，晚上我俩经常在店里打地铺。

常九矿介绍说在当时，消费者主要是学生，一份饺子，20个，只要7块多。别看这利润小，但走的是量，客人越来越多，自己的销售额也蒸蒸日上。

尽管每天都是那么辛苦，可负债减少的速度也快得很。差不多一年的时间，他不但还清了欠款，还赚了10万元。

但常九矿没有安于现状，2009年，他不仅开始不断地扩张，还把恒星学院的那个发家店铺包给了别人，自己开始专注于品牌的策划。

让每个员工敢吃我们店的东西，是我做餐饮的一个基本要求。”常九矿说，他创业前期也曾经到几个饺子店打过工，而那段时间给他留下印象最深的是，店里的员工不吃自己店里的饺子，即便是过小年过冬至，员工也是自己和面调馅包点饺子，绝对不吃店里卖的。“那时我就想，我要是开店的话，一定要做放心的东西，让客人喜欢吃，让员工也喜欢吃”。

如今，常九矿的饺子店已经开到了8家，其中有5家直营店 、3家加盟店。

常九矿，从一家小小水饺店干起， 几年的时间里他已经拥有了8家分店，年利润近百万，在他看来，任何事情，只要你肯努力，就会有成功的一天。就像他一样，卖水饺也能成就大事业。