原创她靠卖水饺身价十几亿，当初被丈夫抛弃，才成就如今“水饺皇后”

君不见长松卧壑因风霜，时来屹立扶是堂。——陆游

因为生不出男孩被丈夫无情的抛弃，她一个人带着孩子远走香港打拼，从街边的小摊小贩做起，成为了香港知名的"水饺皇后"，靠卖饺子挣出了一个价值十几亿的商业帝国，这个人就是臧健和。

湾仔码头，家的味道

很多人都在超市里买到过湾仔码头牌子的速冻水饺，虽然相比于思念等品牌，它的价格要稍微贵一点，但是大部分的消费者都愿意掏高一点的价格买湾仔码头的水饺。这是为什么呢？只要吃过湾仔码头水饺的人，都会感慨于它扎实的品质：皮薄馅足，味道鲜美而且真材实料。而这些，既是湾仔码头成功的秘诀，也是品牌创始人臧健和一再强调的要素。

臧健和深知，做好水饺生意，就一定要做到消费者能够在水饺中吃到家的味道，这也是湾仔码头一直秉承着的信念。而这些，都是臧健和从自己多年的摆摊生涯中学来的。了解臧健和的人都知道，臧健和起家于一个小小的街边摊贩，专门售卖水饺，名气大了之后，才创立了湾仔码头这个牌子。

臧健和做生意的念头，并不是一开始就有的。当她流落香港街头，又面临着独自养育两个女儿的压力，自己因为之前打几份工带来的伤痛不能干重活，才开始孤注一掷的摆摊谋生。最初，臧健和的生意也不是很好，她嘴笨不会招揽客人，卖的水饺也是东北家乡口味，不符合香港人的口味习惯。但臧健和并不退缩，她坚持了下来，询问顾客不满意的地方，时长改变自己的陷料配方。

同时，不像市面上其他水饺肉少菜多，她坚持做真材实料的水饺。慢慢地，她开始有了回头客，水饺生意也越来越好，能够开店铺卖水饺甚至能够开连锁店。

臧健和没有被这点小小地成功冲昏头脑，在保证水饺品质地同时，她也不断地开发新的口味，只要吃过她家水饺的人，都成为了臧健和的忠实客户。而这样的成功，也为臧健和吸引到了投资者的到来，使得臧健和的生意，跨入了一个全新的门槛。

一个商业奇迹的诞生

臧健和做生意的好名声，给她吸引到了很多的投资者，他们都想要借助臧健和的名声来卖水饺，但是臧健和有更大的目标。她开始不光卖热水饺，还卖冷冻的水饺，即使是冷冻水饺，她家的水饺也比别家的好吃，很快就在香港打开了局面。但只在香港卖水饺，显然是满足不了臧健和的。

臧健和的发迹，开始于一个日本商人的到来，这个日本商人将湾仔码头的水饺带往日本销售，帮助臧健和打开了销路。海外市场的开拓也促进了本土的销量，湾仔码头不光在香港，在内地也遍地开花。直到1997年，美国通用公司注意到了湾仔码头这个品牌，给臧健和的公司注入资金，并将产品销往世界各地，湾仔码头从此成为了中外驰名的品牌。

现如今，臧健和创立的湾仔码头速冻食品有限公司，已经成为了速冻食品的顶尖品牌，也早已不仅仅生产速冻水饺这一种商品了，但是臧健和仍然不改初心，经常巡视工厂，查看产品是否合格。

正是这种认真负责的态度，使得臧健和从小摊贩做到了如今每年收入十几亿的大公司。世界上有不少的商业奇迹，但是像臧健和这样全凭自己的手艺和努力，拼出这么高价值的公司的，可以说绝无仅有的。探究她的成功原因，我想是有几个方面不可忽视的。

首先，做事认真。臧健和永远在认真的对待自己的这份生意，不论是摆摊时，还是成为知名企业家时。其次，不断推陈出新，符合当地人口味。在香港的产品符合香港人的口味，销往它地的产品，她也竭力地改进到符合当地人口味。

最后，专注于一个方面。臧健和卖水饺起家，也专注在水饺上，即使开拓了其他的产品，也围绕着水饺展开，同时水饺一直是湾仔码头的拳头产品。这样的臧健和，就无怪乎她能够在事业上取得成功了。但是，相比于事业的成功，她早年却有着悲惨的家庭遭遇。

被抛弃的单亲妈妈

臧健和本是东北人，那么她为什么会流落到香港谋生呢？这就要从她的出身说起了。臧健和出生在一个农村家庭，父亲早亡后臧健和就外出打工养活弟妹。辗转找到了一个护士的工作，在那里，她遇到了自己的真命天子，一个来自泰国的医生。

他们相识、相恋，最后结婚。臧健和过上了平凡的家庭生活，日日考虑的都是鸡毛蒜皮的家庭琐事，这时的她，显然还没有日后的精明强干。不久后，丈夫独自前往泰国奔丧，臧健和留在北方带着两个女儿等待丈夫归来。一等三年，毫无音讯，臧健和只好带着两个女儿千里寻夫。

到了泰国，臧健和才发现丈夫已经在泰国另娶他人。原来婆家重男轻女，得知丈夫和臧健和只有两个女儿后，就张罗着给丈夫再娶了一个妻子。而一夫多妻在泰国，是合法的。

生不出男孩难道是臧健和的错吗？被无情抛弃可恨，但不可怜，臧健和还是很有骨气的。硬气的臧健和忍受不了和丈夫的另外一个妻子同住一个屋檐下，她带着两个年幼的女儿离开丈夫，辗转来到香港，从此艰难的做起了单亲妈妈。

初始时，生活并不如意，臧健和打了好几份工，才勉强糊口。后来，她的水饺生意做了起来，家里的条件渐渐转好，她也没有再婚，而是全力的发展生意同时关注两个女儿的成长。臧健和即使在最落魄的时候，也没有放松对女儿的教育，她一直认为，多读书，人才能有所成就。条件好了之后，她将两个女儿先后送去留学。