李子柒火遍全球，如何评价她？可遇不可求

■ 编辑 头条君 | 头条早知道（ID：zao-888888）

央视评李子柒为何火遍全球

12月10日下午，“央视点评李子柒”登上微博热搜前列，让这位传奇女子再次掀起舆论热潮。

据央视评论：“我也颇为自豪，因为我就是李子柒作品背景里的一个点。”

“外国人看懂了李子柒的热爱，也解释了为何李子柒的很多作品没有翻译却依旧火遍全球。没有一个字夸中国好，但她讲好了中国文化，讲好了中国故事。”

而在几天前，网络就“李子柒是不是文化输出”展开过激烈讨论。有网友称其田园牧歌式的生活在海外圈粉无数，激起了许多“老外”对中华传统文化的兴趣和热爱，做到了“向外输出中国文化”。

下面分享一篇文章。

14岁辍学打工，28岁红遍全网：如何评价李子柒？可遇不可求

作者：粥左罗来源：粥左罗的好奇心（ID：fangdushe007） 转载请联系授权（微信ID：shoujirym8754）

李子柒是谁？这两年大红大紫的古风博主。 到底有多火？你可能有所耳闻，这里给你扒一份相对全面的数据：抖音粉丝：2249万B站粉丝：220万公众号粉丝：基本都是10W＋微博粉丝：1956万

14岁辍学打工28岁红遍全网一个人撑起一个品牌

李家有女，人称子柒。

1990年7月6日，李子柒生于四川绵阳。很小的时候父母离婚，他跟着父亲，然后4岁时父亲去逝，李子柒从小和爷爷奶奶相依为命，很快爷爷去世，李子柒只有奶奶一个亲人了，14岁时，李子柒就辍学打工去了。

一晃8年过去，她做过餐馆服务生，也做过酒吧DJ。

到2012年，得知奶奶生了一场重病，她立刻抛下所有，连夜赶回家，就没想着再出去，奶奶只有她，她也只有奶奶。

△李子柒和奶奶

回到绵阳老家后，为了赚钱养家，她开了一个淘宝店，生意不好。

2015年为了宣传淘宝店，她开始自导古风美食短视频，结果后来短视频火了，淘宝店却因为没有精力打理被迫关店了。

不过短视频也不是一开始就火起来了，她熬了很长时间。

2016年，北京的papi酱已经爆红了，当年4月21日，投资了papi酱的罗振宇亲自操刀拍卖papi酱轰动全行业，新媒体圈刷屏讨论。

同样是2016年4月，在四川绵阳的李子柒，还毫无起色，正在考虑是不是要放弃。

4月底她拍了一期《樱桃酒》，如下：

按李子柒的话来说这期视频就是：一脑袋尬出癌的黄毛，出油的刘海，作到死还自以为很美的慢节奏，生硬的分镜头切换，动不动就曝光到无法直视还虚焦的画面，只会靠“叠画”切换镜头的剪辑方式....

但那已经是她那时候能拍出的最完美的作品了，那时候她已经在美拍上做了一个多月了，所以拍完《樱桃酒》后她开始怀疑自己是不是吃不了这口饭了。

李子柒说：我当时自己给自己做了思想工作，还一本正经的记了日记，当然日记本现在不知道飞哪去了，具体内容记不清楚了，大概就是——

可能这条路我真的走错了， 我并不适合做这个... 那么辛苦那么累拍的视频也没人看... 算了、发完最后这个视频就不拍了... 继续老老实实做我的小生意去...

结果，正当她要放弃的时候，转机来了。《樱桃酒》从两天都没有人点一个赞，到后面有一天半天时间点赞过万了！原来，《樱桃酒》被美图CEO看到点了赞，还被推到了美拍首页热门。

那天是4月25日，李子柒无比兴奋的在朋友圈发了截图，纪录这个历史性时刻。

一瞬间，李子柒又充满力量，决定继续拍下去。

终于在7个月后，李子柒拍出了爆款视频《兰州牛肉面》，全网播放量5000万，点赞数超60万，明星刘烨点赞。

从《兰州牛肉面》之后，李子柒在美拍上的单支视频播放量一直稳定在500万以上。

2017年4月，李子柒拍出《秋千》，美拍点击量突破1000万，全网播放量8000万，点赞数超过100万，李子柒真的火了。

2017年秋，李子柒的微博突破500万粉丝，2018年8月，李子柒微博粉丝突破1000万。微博副总裁说：1000万粉丝是个门槛，粉丝规模超过1000万的网红，已经趋于艺人化的经营和发展，有非常强的商业IP价值。

8月6号，李子柒在微博发了9张图的长文，在公众号上发了一篇文章，同时告诉粉丝：李子柒天猫旗舰店正式营业。

李子柒开店，是粉丝们众望所归，产品一上线就展示了强大的带货能力。8月17日正式上线，旗舰店4天总销量已经超过20万件，销售额几千万， 并在传统滋补类目等多个垂直品类中拿到了交易指数第一的成绩。

从为了宣传淘宝店的2015到现在，一晃四年过去了。

如今李子柒已经不仅仅是一个美食博主，更是一个品牌，一个东方美食文化品牌，准备在万亿级市场里成就更大的事业。

从全网爆红到全网黑只是一瞬间

记得视觉志的老板沙小皮沙总2016年在一个新媒体峰会上，分享一个新媒体人的新年愿望清单，其中一条是：希望在知乎上被黑一次。

人红是非多，有人黑你，才算实红。

李子柒也不例外，在2017年4月拍出8000万播放量的《秋千》后，李子柒全网爆红的同时，也很快被全网黑。知乎上如下的评价很多：

——一看就是很大的团队拍摄的，她只负责露个脸。她怎么会做那么多菜，肯定还有替身。居然还说视频是自己一个人拍的。不要脸！那么漂亮会做菜？用脑子想想可能嘛？

——一看就知道背后的团队是多大了，所谓的古风女子也不过是噱头罢了！

——这么好看的视频肯定是专业团队拍出来的啊！自己一个人怎么可能拍出来。有团队又不丢人，非要硬拗说是自己拍出来的。真恶心！

2017年5月12日，李子柒拍新视频时肠胃炎又犯了，疼得冒汗，奶奶年纪大了不能送她去医院。她就打电话给一个护士朋友过来，这是她几年前一起做公益时认识的，之前李子柒中暑、发烧，都是她过来照顾她，那天也是她过来给李子柒打了针挂了瓶。

跟往常一样，完事之后又是对李子柒一顿臭骂：要视频不要命，不照顾好自己以后就不管你了！

那天李子柒正在遭受网络谣言暴力，跟这个护士朋友一说，朋友更炸毛了，她说：你付出这么多，有什么用，网上那些人反而还造你的谣，泼你的脏水...

朋友越说越激动，后面李子柒才知道，这个朋友也受到牵连了。

有一天，朋友看到李子柒在知乎上被一群人长篇大论的质疑，气不过，就去留言解释，结果那些人开始攻击这个朋友，说是公关团队又派人来洗白，朋友生气骂了几句，那群人就又说她没素质，说李子柒肯定一样也没素质。

那天，朋友在李子柒家里说着说着就掉起了眼泪。

第二天，也就是2017年5月13日，李子柒扛不住了，在微博上发布了暂时停更视频的声明。

不过，最终让她发布这个声明的还不是这个朋友的话。

是李子柒的奶奶。

那天她跟朋友在屋里聊网上的谣言时，奶奶突然进来了，给她端来吃药用的热水，李子柒看奶奶没说话，神情有些不对，马上意识到：刚才的对话，是不是被奶奶听到了！

因为当时在安慰朋友就没多想，结果不一会儿，听到外面金属落地的声音，朋友跑到屋外看一眼又跑回来说：奶奶的手受伤了！

李子柒拔了针跑出去，吓到了。

她后来说：我出去就看到一位80多位的老人，左手上血染红了一片，眼睛里含着泪，不关心伤口，也不关心掉在地上那把剁猪草的刀，直直看着前方....我瞬间明白了，她一定是听见了，所以砍猪草时才会走神，才会伤到自己。我们一起生活了那么多年，她的每一个动作、各种眼神我再明白不过！！那一刻，心像被狠狠的揪了！那是我捧在心尖上珍爱的人，那是我放弃所有都要陪再她身边就为了保护她的人...现在却因为我的一意孤行间接的让她受伤了...

李子柒和朋友给奶奶做了包扎时，奶奶跟她说：以后我们节约一点，你别做这个工作了....听到这句话，李子柒瞬间泪眼模糊...

那天她认真反思，写了很多心里话，第二天发布微博，宣布暂时停更，回应一切质疑。李子柒在停更说明中写道： 我以前幻想过很多种停更的方式， 或许是因为我拍累了， 不愿再出现在镜头面前； 又或许我遇到了可以托付终身的人， 成了家有了孩子； 再或许是哪一天我找了 比现在更让我感兴趣的生活方式； 可无论哪一种,都不是我今天要面对的这种。 6岁时候的我， 被继母拽着头发往水沟里按， 被打的半死不活时， 都生生的没掉过一滴泪。 而此刻，我是肿着眼睛花着脸敲下的这些字。 我很努力的想要让自己平静下来， 也深知现在的自己样子有多难看， 可是咬破了嘴皮我还是控制不了现在的心情。 ——他们伤害的， 是我用命在护着的那个人！

△李子柒和奶奶

李子柒是怎么拍视频的？到底有没有团队？李子柒到底有没有拍摄团队？

2017年5月13日她宣布暂时停更之前，确实是没有的，所有视频都是她自己拍的。

一个人拍出那些视频，一个人剪辑，确实很难，但难不代表不成立，有个视频达人也在知乎上做过专业分析，结论是从视频呈现上来看，一个人完全可以做到，它最大难是：巨累！巨麻烦！巨折磨人！

李子柒就是这样过来。

没有帮手，有时候需要把相机挂在树上。

架在小板凳上。

桌子上。

用石头微调高低角度。

这还不是最难的。2016年夏天她发的视频经常能看到这样的留言：

——你能不能洗完头再来拍，头发那么油，好恶心啊！

——你几天没洗头了？

因为四川的夏天很晒，白天一直在太阳下能晒哭，但她需要在白天拍露天采摘的镜头，就算出门前的几分钟刚洗完头化好妆也不行，因为没有助手，开拍前要自己调整三脚架，镜头位置，准备采摘用具等，还没开拍，头发已经汗湿了。

这还不是最要命的，最要命的是，几秒钟的镜头，有时候要拍2个小时。

为什么拍这么多，不科学啊？

是不科学，自己给自己拍，等于盲拍啊，过程中自己是看不到问题的，只能拍完检查，发现问题，只能重拍。

——头发乱了，重拍！ ——衣服哪里多了个褶儿，重拍！ ——特写，热都没在镜头里，重拍！——其中一瞬间面部表情不自然，重拍！ ——位置没站对导致构图不好看，重拍！——人站的角度有问题画面不好看，重拍！——自动对焦镜头里人动了导致虚焦，重拍！

2016年11月的《兰州牛肉面》时，更崩溃。因为拍视频不是一口气拍完，这样没法剪辑的，很多时候需要拍一个镜头调一下再拍下一个，但拍拉面，手里的东西是面粉，拍好一个镜头就要擦干净一根手指去关掉拍摄键，然后再把手洗一下擦干再去调相机，然后再拍下一个镜头。

光拉面的那个部分，她一共拍了200多个镜头。

整个过程其实更复杂，拉面从选粉、加水、加盐、和面、揉面、醒发、加灰、室温都有很多门道儿，一个步骤错了或者时间没卡好，最终结果都不好。而且那时候她还不会定焦，全是自动对焦。于是：

——面粉没对上焦，重拍！ ——焦虚了，重拍！ ——加水角度不对，重拍！ ——这团面废了，拿新面，重拍！ ——加水时又虚焦了，面又废了，继续重拍！ ——三脚架位置还没调好面发过了重新发面！ ——加蓬灰水镜头位置不对重新发面重新拍！ ——镜头还没调好揉好的面没筋了，重新发面！ ......

拉面这个视频她整整拍了3天，一直重新揉面重新拍，浪费了20多斤面粉，废掉的面团她做成大馕吃了半个多月。

从2016年3月到宣布暂时停更，李子柒一共拍了20881条视频素材，99.9％都是李子柒独摄，用她那台几千块的相机和120元的三脚架。那个0.1啥意思？偶尔李子柒的奶奶会在她的指挥下帮下忙，还有他们村的村长，以及偶尔去她家的表姐姐表姐夫。

这个过程中，有一个跟微博深度合作的公司的老板一直私信她，说非常欣赏她的视频，想要帮她推广，几次私信李子柒都觉得是骗子没有理，后来收到这个老板私信说，已经到了绵阳，能不能见一面，他们吃了饭聊了天，但李子柒还是没有完全相信他，她心想“一个完全陌生的人，突然过来，说要帮你...”。

不过后来，她的视频真的得到了微博的资源推广和政策扶持，她说：我才意识到他没有骗我，在我没有给他任何承诺的情况下，他兑现了他的承诺，让我得到了一波资源扶持。

后来这个老板和他老婆，看她很辛苦，不止一次的提出给她请摄影师，他们出钱。

李子柒始终没有同意：那时候我脑子转不过弯，我觉得你们爱看的是我的作品，只有我自己的构思，我自己亲摄，亲手剪辑的，才是真正意义上算我的作品。

当然她现在已经有助理和摄影师了。网上很多黑，都是无脑黑。直到今天还有很多人在B站弹幕、微博评论区、抖音评论区质疑“这肯定不是一个人拍的，一定有团队！”拜托这些人，你们家是刚通网么？人家李子柒早就公开说明已经招了一个助理和一个摄影师。

招人这件事，也是受停更那件事的影响。

最初她是想永久停更的，做完决定后，她给上面提到的那个老板说了，结果被教育了一遍，那个老板说：

「子柒，我有一些想说很久的话一直没有跟你去聊，但到今天这一步我还是觉得不论你听不听取我都该说说我的意见！你有没有想过，你一直那么坚持的观点不一定就是完全准确的，我能理解和尊重你的坚持。但就摄影师这一抉来说，你为什么就觉得摄影师他拍不了你想要的呢？首先，摄影师他具备很多专业的知识，像你之前说的那些问题或许他们都能用专业知识帮你解决。

退一万步说，摄影师如果真的没你拍的好，那你完全可以让他帮你调三脚架和开关拍摄键。其余怎么拍、怎么摆镜头、怎么调整焦距，这些你只需要动嘴就行了，你再也不用来来的跑来。光是这一点就能让你的拍摄轻松一半。

而且你自己一个人给自己拍实现不了的移动镜头，或者你的一些其他想要表现的摄影手法他还可以帮你实现，让你作品的画面感更丰富从而提升你作品的质量…

作品本身的想法、构思是你的，怎么拍也是你指导的，后期让摄影师教会你电脑剪辑，剪辑后自己剪整个作品还是你自己的啊！摄影师只是按照你的想法帮助你把作品完成的更好，提高你的拍摄效率而已。」

这一次李子柒被说通了，所以本来想发布永久停更说明的她最终发布了暂时停更的说明，并说希望招到摄影师和助理后，给大家更好的作品。

李子柒有没有替身？为什么她什么都会？李子柒被黑的另外一大焦点是：她到底有没有替身？为什么她啥都会？

兰州牛肉面视频播放后，一片质疑就来了：

——好假，一看就用的替身！

——女人也能拉面？摆拍吧！

——现在这些网红公司都这样包装网红了？

李子柒会的，可不只是拉面。

李子柒的粉丝说：哪天你造一架飞机我都不奇怪！！！

这样当然夸张了，不过这是粉丝们一次一次被惊艳到之后的感慨，毕竟她真的干起来无所不能。

她会做用葡萄皮染布做衣服。

她会做洗漱台。

她会做面包窑。

她会做千层底布鞋。

她会用竹子做沙发。

她会做手工蚕丝被。

作为一个美食博主，吃的更是无所不会：她会做阿胶固元膏。

她会做手工豆腐。

她会做果香覆盆子酒。

她会做荷叶糯米排骨饭。

她会做柴火鸡。

她会做四川腊肉。

她会做盐排骨。

她会做苏式鲜肉月饼。

以上仅是她会的十分之一，甚至几十分之一。这些如果没有替身，她是如何做到的？

很多东西她本来就会。比如很多美食视频，人家本来就会，这点也跟她的出身有关。

首先她是农村的，我也是农村出来的，在农村长大的人都知道，基本上顿顿吃的都是自家做的，她自己小时候开始就做饭；

其次更重要的是，李子柒的爷爷是乡厨，爷爷不会手把手教他做饭，但小时候李子柒经常给爷爷打下手，爷爷会告诉她很多做菜窍门。说到这里，我深有同感，在我们山东农村，村村都有比较厉害的乡厨，村里有人结婚，有人去世，办公事的时候，都是乡厨给大家炒菜，我考上大学时，家里摆酒席，也是请乡厨来做，他们的水平不比城里的大厨差；

最后，李子柒最初要拍短视频，也是想来想去，觉得自己会做饭，才从美食短视频开始做的。

你看她在视频里的表现，你也知道，她并非拗造型，摆拍一下，随便看几个动作，就知道她有真功夫，做过饭的人都能看出来。

再比如很多手工活。

在农村长大的孩子，谁不会剥包米。

劈柴。

做竹编。

编坐垫。

插秧。

打田。

做窝窝头。

然后你再看她的动作娴熟程度，一看就不是临时抱佛脚，一看就是经常干这些活儿。

即便这样，也不可能都会啊，是的，但是她可以学。比如拍《兰州牛肉面》，懂行的人都知道，拉面是个技术活，不是随便来个人学几下就能拉好的。

李子柒一开始了解了写皮毛和牛肉面的历史后，开始做拉面，可这活儿真的难倒她了，很多博主遇到这种情况，要么放弃了，要么走捷径，摆拍＋替身搞定。

李子柒是怎么做的？

她的朋友认识一个在当地开牛肉面馆的甘肃师傅，李子柒二话不说就要奔去学。结果这个师傅不给朋友面子，就是不理她，软磨硬泡就是不教她，最后李子柒随口说了句“我拍的每个视频都有上千万的播放量，我能帮你把兰州牛肉面发扬光大！”，虽然吹了牛，但师傅最终答应她了。

接下来，她在面馆里密集的学了好几天牛肉面的各种门道和操作方法，更重要的是，她带着这些方法回家练了一个多月，没事就揉一团面练习，每天拉面拉到胳膊酸到第二天抬不起来的那种，直到有一天能完整的拉出均匀的二细时，她才开始拍摄那期视频。

很多不会的，她想拍，就会绝不含糊的学，学不会宁可不拍。

其实还有很多细节，可以看出来，李子柒绝对是个真干活而非摆拍更非有替身的。你只看她的手就能明白。

若是摆拍作秀，还要把手整成这样么？哪个女孩子不爱惜自己的手？所以，她真的是在做事。

如何评价李子柒？若2019年9月24日，李子柒在“我与中国”全球短视频大赛中获得最佳人气奖，该奖是由国务院新闻办和人民日报社主办的，两个月从全球范围内收到了43万件参赛视频。

这说明李子柒得到了主流价值观的认可。其实早在2017年5月她宣布暂时停更时，共青团中央的官方号还转发李子柒的微博为其打气。

其实我们应该感谢李子柒，她在对外文化输出方面也为我们做出了巨大的贡献。

2019年1月24日，自媒体人@李建秋 通过对比的方式，给大家展示了李子柒的对外输出影响力。

到了2019年6月10日，李子柒的订阅量翻了一倍，总点击量超过3亿。

截止2019年9月24日，李子柒的订阅量又增加了200多万，高达761万粉丝，单条视频的播放量高达七八百万。

我不知道那些黑她的质疑她的都是处于什么目的什么心态。

从开头写到现在，我没有找到任何可以黑李子柒的理由。因为她身上有太多美好的东西值得我们去欣赏。

我在了解她身世的时候，就觉得这也太惨了，现实父母离婚，又是父亲去世，又是爷爷去世，最后14岁辍学打工，我想很多写小说的都写不到这么惨，可她的现实出身就是这样，但她在那样的环境下，却生长成今天这样美好的样子，她在知道奶奶生病后，果断放弃工作抛下所有，回到绵阳老家照顾老人，难道不值得欣赏么？

她有这么多粉丝，你们看她接了多少广告？特别少。她一开始做视频就是为了赚钱，让自己和奶奶过得更好一点，她说，只有银行卡上的余额能给她安全感，但她真正做起粉丝来可以轻松变现的时候，她又觉得自己身上有很大的责任，也要对粉丝好，不能随便发广告，最开始一年多里她拒绝的广告超过千万级别，即便后来她自己做了品牌，她也非常的克制，并没有因为自己微博、公号粉丝多，就发很多广告。

她一路走来，真的特别苦，但她不抱怨不卖惨。

很多人觉得自己做事的条件差，她的第一个美食视频《桃花酒》是用手机拍摄的，然后再用cute cut 在手机上剪辑，手机内存很小，经常会卡、闪退、导出不成功，很多时候剪几个小时后坏了又得重新来过；她没钱买摄像机，就买便宜的相机当摄像机用，相机还不会用，看着说明书一点一点学；最开始因为没有助理，冬天排雪景一个人背着相机、三脚架、厚斗篷顶着高反去海拔2000多米的地方往雪山爬，两个小时到山顶后，要在零下的温度里徒手调整三脚架，手冻得没知觉，放衣服里捂一会接着弄，拍完回家就发高烧了；夏天拍《叫化鸡》热到中暑，冬天拍视频，多穿拍出来不好看，少穿就会冻感冒；拍秋千视频时，光顾着镜头了，左手无名指被十几斤的木头砸伤......

有一天她工作到凌晨一点多，还让奶奶担心了，她就很感慨得发了一条微博。

可是第二天一睡醒她就删了，她说：我不想去卖惨，因为这个世界上很多人都在很努力的活着，也有很多人过得并不比我轻松。

她这几年给大家带来这么多美好，背后的苦与累，她都自己扛下。

如何评价李子柒？可遇不可求。这样的人，很难被包装出来，真的就是真的，假的就是假的，有太多东西，装是装不出来的。

因为对李子柒的好奇，想好好写写她，我断断续续花了一周时间，翻遍了她的微博、公号、抖音，写文章写到现在，了解的越多，就越喜欢她。

*本文来源：公众号@粥左罗的好奇心。粥左罗，90后，毕业5年持续进化，从服务员到创业者，《学会写作》作者，学员超过10万人的写作课讲师，8000人成长社群发起人，坚信成长即财富，坚信优质内容能给你向上生长的力量，文章不多，但每一篇都值得你看。